摘要：人類(lèi)在生活和生產(chǎn)活動(dòng)中都離不開(kāi)水，生活飲用水水質(zhì)的優(yōu)劣與人類(lèi)健康密切相關(guān)。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展、科學(xué)進(jìn)步和人民生活水平的提高，人們對生活飲用水的水質(zhì)要求不斷提高，飲用水水質(zhì)標準也相應地不斷發(fā)展和完善。由于生活飲用水水質(zhì)標準的制定與人們的生活習慣、文化、經(jīng)濟條件、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平、水資源及其水質(zhì)現狀等多種因素有關(guān)，不僅各國之間，而且同一國家的不同地區之間，對飲用水水質(zhì)的要求都存在著(zhù)差異。

人類(lèi)在生活和生產(chǎn)活動(dòng)中都離不開(kāi)水，生活飲用水水質(zhì)的優(yōu)劣與人類(lèi)健康密切相關(guān)。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展、科學(xué)進(jìn)步和人民生活水平的提高，人們對生活飲用水的水質(zhì)要求不斷提高，飲用水水質(zhì)標準也相應地不斷發(fā)展和完善。由于生活飲用水水質(zhì)標準的制定與人們的生活習慣、文化、經(jīng)濟條件、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平、水資源及其水質(zhì)現狀等多種因素有關(guān)，不僅各國之間，而且同一國家的不同地區之間，對飲用水水質(zhì)的要求都存在著(zhù)差異。
水質(zhì)檢測的目的


  飲用水主要考慮對人體健康的影響，其水質(zhì)標準除有物理指標、化學(xué)指標外，還有微生物指標；對工業(yè)用水則考慮是否影響產(chǎn)品質(zhì)量或易于損害容器及管道。
水質(zhì)檢測指標


  1、色度：飲用水的色度如大于15度時(shí)多數人即可察覺(jué)，大于30度時(shí)人感到厭惡。標準中規定飲用水的色度不應超過(guò)15度。
  2、渾濁度：為水樣光學(xué)性質(zhì)的一種表達語(yǔ)，用以表示水的清澈和渾濁的程度，是衡量水質(zhì)良好程度的最重要指標之一，也是考核水處理設備凈化效率和評價(jià)水處理技術(shù)狀態(tài)的重要依據。渾濁度的降低就意味著(zhù)水體中的有機物、細菌、病毒等微生物含量減少，這不僅可提高消毒殺菌效果，又利于降低鹵化有機物的生成量。
  3、臭和味：水臭的產(chǎn)生主要是有機物的存在，可能是生物活性增加的表現或工業(yè)污染所致。公共供水正常臭味的改變可能是原水水質(zhì)改變或水處理不充分的信號。
  4、余氯：余氯是指水經(jīng)加氯消毒，接觸一定時(shí)間后，余留在水中的氯量。在水中具有持續的殺菌能力可防止供水管道的自身污染，保證供水水質(zhì)。
  5、化學(xué)需氧量：是指化學(xué)氧化劑氧化水中有機污染物時(shí)所需氧量?；瘜W(xué)耗氧量越高，表示水中有機污染物越多。水中有機污染物主要來(lái)源于生活污水或工業(yè)廢水的排放、動(dòng)植物腐爛分解后流入水體產(chǎn)生的。
  6、細菌總數：水中含有的細菌，來(lái)源于空氣、土壤、污水、垃圾和動(dòng)植物的尸體，水中細菌的種類(lèi)是多種多樣的，其包括病原菌。我國規定飲用水的標準為1ml水中的細菌總數不超過(guò)100個(gè)。
  7、總大腸菌群：是一個(gè)糞便污染的指標菌，從中檢出的情況可以表示水中有否糞便污染及其污染程度。在水的凈化過(guò)程中，通過(guò)消毒處理后，總大腸菌群指數如能達到飲用水標準的要求，說(shuō)明其他病原體原菌也基本被殺滅。標準是在檢測中不超過(guò)3個(gè)/L。
  8、耐熱大腸菌群：它比大腸菌群更貼切地反應食品受人和動(dòng)物糞便污染的程度，也是水體糞便污染的指示菌。
  9、大腸埃希氏菌：大腸細菌(E. coli)為埃希氏菌屬(Escherichia)代表菌。一般多不致病，為人和動(dòng)物腸道中的常居菌，在一定條件下可引起腸道外感染。某些血清型菌株的致病性強，引起腹瀉，統稱(chēng)病致病大腸桿菌。腸道桿菌是一群生物學(xué)性狀相似的G-桿菌，多寄居于人和動(dòng)物的腸道中。埃希菌屬（Escherichia）是其中一類(lèi)， 包括多種細菌，臨床上以大腸埃希菌最為常見(jiàn)。大腸埃希菌（E.coli）通稱(chēng)大腸桿菌，是所有哺乳動(dòng)物大腸中的正常寄生菌，一方面能合成維生素B及K供機體吸收利用。另一方面能抑制腐敗菌及病原菌和真菌的過(guò)度增殖。但當它們離開(kāi)腸道的寄生部位，進(jìn)入到機體其他部位時(shí)，能引起感染發(fā)病。有些菌型有致病性，引起腸道或尿路感染性疾患。簡(jiǎn)而言之，大腸埃希菌=大腸桿菌
水質(zhì)檢測的標準指數和方法


  感官性狀和一般化學(xué)指標
  色度不超過(guò)15度，并不得呈現其他異色
  渾濁度度 不超過(guò)3度，特殊情況不超過(guò)5度
  嗅和味 不得有異臭、異味
  肉眼可見(jiàn)物 不得含有
  PH 6.5-8.5
  總硬度以CzCO3,計mg/L 450
  鐵Femg/L 0.3
  錳Mnmg/L 0.1
  銅Cumg/L 1.0
  鋅Znmg/L 1.0
  揮發(fā)性酚類(lèi)以苯酚計mg/L 0.002
  硫酸鹽mg/L 250
  氯化物mg/L 250
  溶解性總固體mg/L 1000
  毒理學(xué)指標
  氟化物mg/L 1.0
  氰化物mg/L 0.05
  砷Asmg/L 0.05
  硒Semg/L 0.01
  汞Hgmg/L 0.001
  鎘Cdmg/L 0.01
  鉻六價(jià)Cr6+mg/L 0.05
  鉛Pbmg/L 0.05
  銀 0.05
  硝酸鹽以N計mg/L 20
  氯仿μg/L 60
  四氯化碳μg/L 3
  苯并（a）芘μg/L 0.01
  滴滴滴μg/L >1.0
  六六六μg/L >5.0
  細菌學(xué)指標
  菌落總數cfu/mL 100
  總大腸菌群（MPN/100mL） 3
  游離余氯
  在與水接觸30min后應不低于0.3mg/L。集中式給水除出廠(chǎng)水應符合上述要求外，管網(wǎng)末梢水不應低于0.05mg/L
  放射性指標 總σ放射性Bq/L 0.1
  總β放射性Bq/L 1.0
  檢驗項目在一般情況下，細菌學(xué)指標和感官性狀指標列為必檢項目，其他指標可根據當地水質(zhì)情況和需要選定。對水源水、出廠(chǎng)水和部分有代表性的管網(wǎng)末梢水，每月進(jìn)行一次全分析。